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SUMMARY:Taller de pa amb massa mare
DESCRIPTION:Mans a la massa “mare”!\nAquest taller t’oferirà l’oportunitat de conèixer els secrets de la fermentació 100% natural i els seus beneficis tant per la salut com pel gust .\nEt capacitarem per elaborar pa des de cero. Us explicarem sobre l’origen del pa, els estris bàsics per la elaboració, els ingredients fonamentals, les classes de farines que existeixen, la fabricació i utilització de la massa mare, així com les tècniques de l’amassat i d’altres secrets al voltant del pa artesà.\nVolem habilitar-te per què siguis capaç d’elaborar el teu propi pa a casa, amb els medis dels que disposem. Treballarem diferents masses i amassats.\nEl Taller d’Iniciació al Pa amb Massa Mare inclou receptes. A més s’endureu la vostra pròpia massa mare i el pa que elaborareu, llest per poder-lo fornejar a casa.\nDESCUBREIX ELS SECRETS I ELS BENEFICIS DEL PA ARTESÀ ELABORAT AMB MASSA MARE! \n
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SUMMARY:Taller de pa amb massa mare
DESCRIPTION:¿Quieres meter las manos en la masa y aprender elaborando pan solo con masa madre? Este curso te ofrece la oportunidad de comprender todos los secretos de una fermentación 100% natural, y sus beneficios al pan y a tu salud.\nOrientado a elaborar pan desde cero. Os ofrecemos una explicación sobre el origen del pan, los ingredientes y utensilios necesarios para su elaboración, las clases de harinas que existen, la fabricación y utilización de la masa madre, la técnica en torno al amasado, el levado y los procesos de fermentación, los diferentes métodos de formado, el greñado y el horneado.\nLa idea es que seamos capaces de elaborar nuestro propio pan en casa, amasado a mano y con ingredientes naturales. Para ello trabajaremos distintas masas y amasados, veremos cómo leuda el pan e investigaremos en las técnicas para mejorar su sabor, su textura y su corteza.\nEl Taller de Iniciación al Pan con Masa Madre incluye las recetas amasadas además de una muestra de masa madre y su propio pan formado para que los participantes puedan hornearlo en casa.\nDESCUBRE LOS BENEFICIOS DEL PAN ARTESANO\n
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SUMMARY:WINE GAME !
DESCRIPTION:El tast de vins que trenca esquemes!. Competició per EQUIPS. El millor i més divertit joc de preguntes i respostes on guanya qui menys vergonya té.\nAdrenalina, curiositats, preguntes malicioses, anècdotes … Tot i més en un TAST DE VINS ÚNIC! No et perdis aquesta experiència a La Magina del Serrallo, dijous  27 de març!\n
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SUMMARY:Maridaje de vermuts con recetas marineras
DESCRIPTION:¡NUEVO MARIDAJE EN LA MAGINA! Esta vez tenemos un nuevo protagonista y es el vermut, ¿os habéis preguntado alguna vez cómo se marida esta bebida? 🥃\nJordi Vizcarro nos lo explicará el próximo 30 de mayo en una experiencia donde descubriréis 5 vermuts que se combinarán de menor a mayor intensidad con propuestas marineras elaboradas por La Magina, que incluirán ahumados, salazones y escabeches 🐟⚓\n
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SUMMARY:Gran cata de cervezas y otros fermentados del este de Europa
DESCRIPTION:¡Arrancamos un mes de abril cargado de propuestas culinarias!\nEsta vez os traemos una cata totalmente innovadora junto con David Bea (@tarracobiersommelier ( https://www.instagram.com/tarracobiersommelier/ )), que nos enseñará variedades de cervezas y otros fermentados del este de Europa, todo ello maridado con platos únicos de la gastronomía ucraniana.🍴🇺🇦\n¡Os aseguramos que os chuparéis los dedos!\nINSCRIPCIONES: 628 539 843 ( tel:34628539843 ) / tarracobiersommelier@gmail.com ( mailto:tarracobiersommelier@gmail.com )\n
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SUMMARY:Sabores del Delta
DESCRIPTION:¡La campaña gastronómica del Delta empieza y lo queremos celebrar con todos vosotros! Nos hace mucha ilusión poder presentaros esta nueva propuesta culinaria, una tarde donde podréis probar productos directamente importados del Delta del Ebro como las ostras, los mejillones o las navajas y también nuestra selección de vinos y cavas 🍷\nSi sois de los que esperan esta época del año con ganas no podéis faltar ⚓🌊\nNo es necesario inscribirse\n
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SUMMARY:Repostería: iniciación a la pastelería americana
DESCRIPTION:Iníciate mundo de la pastelería americana con este curso. Elaboraciones básicas pero muy potentes te harán sorprender a todo el mundo.\nAlba Gil (@albaa.gil) nos descubrirá el secretos de la pastelería americana (cookies, rolls,…). Pesaremos, produciremos, hornearemos, decoraremos y montaremos el bufet final sin perder detalle.\nAprenderás a preparar una variedad de deliciosas recetas de repostería americana, realizadas con materias primas de primera calidad y en las que trabajaremos diferentes técnicas.\nY lo último, pero no menos importante, al final de la clase te llevarás tus productos realizados.\n
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SUMMARY:Los Tardeos de la Magina
DESCRIPTION:\nOs esperamos cada viernes para disfrutar de los Tardeos de la Magina! Si te apetece acabar la semana de una forma diferente con tus amigos, cada viernes podrás hacerlo en La Magina!Además, por cada copa de vino o cava te regalaremos una tapa gratis!\n
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SUMMARY:La cocina de los arroces
DESCRIPTION:Taller impartido por el Chef Omar Morales (@d.bprojects): chefmorales.carrd.co ( https://chefmorales.carrd.co/ )\n¿Te gustaría descubrir los secretos de un buen arroz?\n2 sesiones con las que te adentrarás en el mundo del arroz: diferentes cocciones, fondos, reducciones, potenciadores naturales, reaprovechamiento… Un auténtico viaje culinario!\nINTRODUCCIÓN AL CURSO\n• EL ARROZ: Historia del arroz. Diferentes tipos de arroces. Formas especiales. Arroces no\ntradicionales y tradicionales\n• TEORÍA GASTRONÓMICA: El arroz como vehículo\n• COCCIONES SUGERIDAS\n• CALDOS, FONDOS, REDUCCIONES, SALSAS\n• POTENCIADORES NATURALES\n• TÉCNICAS UTILIZADAS EN RESTAURANTE – HOTELERÍA – A NIVEL HOGAR\n• FRAUDE ALIMENTARIO EN TORNO AL MUNDO DEL ARROZ\n• FOODPAIRING DEL ARROZ (MARIDAJE DE INGREDIENTES)\n• EJEMPLOS PRÁCTICOS Y SHOWCOOKING\n• CREATIVIDAD Y INNOVACIÓN CON EL ARROZ\n• DESCARTES – REAPROVECHAMIENTO: Para potenciar el adecuado FOOD COST en torno\nal funcionamiento de la oferta de arroces del establecimiento y/o en casa\n• BIBLIOGRAFÍA RECOMENDANDA\nWeb personal Omar Morales: https://chefmorales.carrd.co/\n
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SUMMARY:¡El vino es para todos!
DESCRIPTION:Descubre el mundo del vino, como nunca te lo han explicado!. Ven a nuestra cata/taller de iniciación a la cata, con Aroma de vino, donde todo el mundo es bienvenido desde noveles hasta profesionales. A través de juegos y un recorrido por los aromas del vino, te prometemos una experiencia única y divertida.\n¡Comparte, aprende y disfruta con nosotros mientras descubres todo el que el mundo del vino tiene para ofrecer! No te pierdas este planazo en La Magina del Serrallo de Tarragona! el 29 de febrero!\n
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